本发明提供了一种利用多孔材料吸附的挥发酸调控烟气pH的方法，在明确烟气pH与粒相物中挥发性酸的关系模型基础上，利用多孔材料对挥发性成分的控制释放作用，实现挥发性酸类成分向烟气中的定量转移，以此达到烟气pH值调控的目的，并能够实现烟气pH的定向精准调控；该方法避免了向烟丝中外加酸类等成分带来改变料香配方的风险，而是利用多孔材料控制其吸附的挥发酸向烟气的直接转移来实现烟气pH调控的目的；本发明提供的调控烟气pH的方法应用方式多样，效果显著、调控能力强，能有效降低烟气刺激性，改善烟气吸食品质。