本发明属于分子内分泌学和细胞生物学技术领域，是具体涉及用栀子提取物体外培养小鼠胰岛细胞，通过特异性抑制解偶联蛋白2(uncoupling protein 2，UCP2)的表达，从而刺激胰岛素分泌的方法。本发明将栀子经过水煎煮，大孔树脂萃取，乙醇稀释以及减压冻干，得到浓缩提取物。用该提取物培养小鼠胰岛细胞，能显著刺激野生型胰岛细胞的胰岛素分泌量，但对UCP2表达缺失的胰岛细胞没有此种效应。本发明阐明了栀子提取物通过特异性抑制UCP2蛋白的表达，提高胰岛素分泌的重要生物学现象，揭示了栀子治疗糖尿病的分子机制；为中医治疗II型糖尿病提供了现代分子生物学的理论依据。