本发明属制冷空调和余热回收技术领域，具体为一种组合式中央空调冷凝热回收利用系统与方法。该回收系统由预热板式换热器，储热水箱，水－水热泵机组以及若干个管道泵和控制阀经管道连接组成，并与原有的生活水箱、供热板式换热器、冷水机组冷凝器等管道连接。该系统可将从冷水机组冷凝器流出的约为37℃的冷却水抽出，部分送入预热板换热器，加热自来水，经预热的水一路送入储热水箱，另一路去锅炉房作锅炉补给水。储热水箱中水送入水－水热泵机组的热泵冷凝器进一步循环加热到50℃左右，用于供应生活热水。本发明可有效利用中央空调冷凝器冷却水排出的大量热量，减少和避免能源浪费和城市热污染，可广泛适用于星级宾馆、酒店、浴场和同时需要工艺冷水和热水的服务业和制造业。