本发明涉及一种大蒜油原料精制方法及制剂，主要技术方案是将适量吸附剂装入层析柱，再另取吸附剂与大蒜油原料拌匀后，减压装入层析柱，用适量的有机溶剂洗脱，收集流出液，减压回收有机溶剂后即得。纯化后的大蒜油原料为微黄色澄明液体，具蒜臭，折光率20℃时为1.5720以上，GC检查，大蒜素含量大于37.0％，GC测定其指纹图谱大蒜油共有指纹峰15个。所得精制大蒜油可以进一步制备各种制剂，包括乳剂、脂质纳米粒等。利用本发明精制后的大蒜油制得的乳剂和固体脂质纳米粒剂可直接静脉给药，各项指标经实验后均合格，其具有抗深部真菌和细菌感染，防治急慢性菌痢和肠炎、百日咳、肺部和消化道的真菌感染、白色念珠菌菌血症、隐球菌性脑膜炎、肺结核等。