本发明提供一种光盘记录系统及方法。该系统包括：一编码器，用以编码要记录于一光盘上的数据；一存储缓冲器，用以储存由所述编码器编码过的数据；一刻录引擎，如果存储缓冲器是充满的，该刻录引擎用于暂停编码器执行数据编码以防止缓存溢出，其中，刻录引擎一起传送用于记录的一预设量的数据与一写入指令，如果所述写入指令错误，刻录引擎寻找一可写地址以略过在光盘上的现在区域，如果需要，刻录引擎删除存储缓冲器的数据；以及一刻录器，接收来自刻录引擎的数据及写入指令，记录数据于光盘上，并将执行结果通知刻录引擎。本发明提供了实时应用的连续记录；而错误处理机制防止了缓存溢出，在记录期间将数据删除比例最小化，并使录放平滑。