一种增味剂及其制备方法与应用
专利权的终止
摘要
本发明公开了一种增味剂及其制备方法与应用。该增味剂按照以下方法制备：是将大豆蛋白与水混匀后，85℃～90℃加热10～15分钟，冷却至45℃～55℃后加入蛋白酶，反应至水解度30～50％时终止反应，得到增味剂。本发明以大豆蛋白为原料生产增味剂的方法工艺简单，得率高，成本低，为大豆蛋白开辟了一个新的领域，同时为牛奶增味提香提供了一种新的营养安全的方法。
基本信息
专利标题 ：
一种增味剂及其制备方法与应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1754441A
申请号 ：
CN200510104873.8
公开（公告）日 ：
2006-04-05
申请日 ：
2005-09-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
郭顺堂宋美
申请人 ：
中国农业大学
申请人地址 ：
100094北京市海淀区圆明园西路2号
代理机构 ：
北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人 ：
关畅
优先权 ：
CN200510104873.8
主分类号 ：
A23J3/16
IPC分类号 ：
A23J3/16 A23J3/34
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/14
植物蛋白质
A23J3/16
从大豆
法律状态
2011-12-07 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101147913621
IPC(主分类) : A23J 3/16
专利号 : ZL2005101048738
申请日 : 20050923
授权公告日 : 20071031
终止日期 : 20100923
号牌文件序号 : 101147913621
IPC(主分类) : A23J 3/16
专利号 : ZL2005101048738
申请日 : 20050923
授权公告日 : 20071031
终止日期 : 20100923
2007-10-31 ：
授权
2006-05-31 ：
实质审查的生效
2006-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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