本发明涉及氢氧化季铵，特别是氢氧化地那铵的制备方法，以及将其用于制备季铵盐，特别是苯甲酸地那铵或脂肪酸衍生物地那铵的用途。由于其具有非常苦的味道，因此在本领域中使用后者化合物作为厌恶剂、杀虫剂、防污剂和校味剂。季铵盐常常是在有机环境中由季铵卤化物制备的，在将其分离纯化后，将其转变成易吸湿且不稳定的氢氧化物中间体，接着在制备该氢氧化物中间体的溶剂中立即将其转变成目标盐。现在发现通过在水条件下反应可以避免这些分离步骤。该操作更直接且当操作时不需要特别小心以避免接触。此外，本发明的方法允许在大量水存在下，由利多卡因化合物用一锅法合成制备季铵盐。