一种液体产品的压力和(可选的)温度处理方法和涉及该方法的装置，它将液体产品中的微生物等级减少到预先选定的等级。采用该方法，液体产品以在一个实施例中约10⁹Pa/sec的液体产品压力变化速度扩散入室中。扩散液滴的较佳速度是大约10m/sec。液体产品可以可选地在扩散之前或期间被加热，且较佳地通过将其与过热蒸汽混合而加热成已扩散的液体产品。该装置包括室和与室连通的扩散器。可选地，装置可包括：加热装置，诸如通过压力控制阀连接至蒸汽过热器的蒸汽发生器；通过压力控制阀与冷凝器连接的冷却室；与室连通的真空泵；用于冷凝和收集最终产品的单元；以及与室连通的真空控制单元。