一种在直发时防止水分蒸发和干燥的方法及直发器发热板结构，方法包括如下步骤：a、将直发时头发上所带的水分和所产生的水蒸汽导入直发器上的水分及蒸汽储存结构中，使直发过程在蒸汽环境中进行；b、进入蒸汽储存结构中的水分在直发过程中被直发器发热板蒸发为蒸汽，由蒸汽对头发进行保湿，部分蒸汽由蒸汽储存结构的蒸汽出口排出。直发器发热板结构是在直发器的两块发热板(10)的至少一块的板面上设有至少一条下凹的水分和蒸汽储存用凹槽(20)，使得两块发热板的相对侧在直发时形成线、线，线、面接触或线、线与面、面的混合接触。本发明可使直发过程在蒸汽环境中进行，具有保温保湿效果，有利于保护发质且有利于头发变形。