本发明涉及一种乳制品大肠杆菌鉴定试剂——乳制品大肠杆菌快速检测纸片，用于监督乳制品的卫生指标。其主要成分是优质蛋白胨、氯化钠、磷酸氢二钾、乳糖、琼脂糖、1.6％溴甲酚紫溶液、4％TTC溶液、蒸馏水按比例混合经溶解、校正pH、高温灭菌、冷却、加指示剂、浸渍纸片、恒温烘干、无菌包装等工艺而成一种专业的乳制品大肠杆菌快检纸片。本发明具有以下优点：适合于各种乳制品大肠杆菌的检测；操作简便快速易行，不需特殊培养条件；成本及价格低廉；敏感性好、特异性强、准确性高；检测结果可定量分析；含缓冲剂、不受乳制品中干扰因素的影响。