本发明涉及一种鲜蛋的软塑包装方法，其特征在于：是通过软体塑包蛋壳对鲜蛋进行包装的方法，软体塑包蛋壳是由软塑壳体和封膜组成，底部的软塑壳体是椭圆形或半圆形的上部是封膜。先将待包装的鲜蛋进行筛选，清洗干净；将清洗干净的鲜蛋破壳后装入软塑壳体内，进行灭菌消毒处理；将软塑壳体的上面用封膜真空压合；装箱，入恒温库。采用本发明一种鲜蛋的软塑包装方法对鲜蛋包装后，保鲜期长，不改变鲜蛋品质，彻底改变了鲜蛋的运输条件，在运输中没有损坏率。能完全杜绝各种病毒的再传播，消费者可以直接观察到包装内鲜蛋的品质，让人吃的得放心，提高了食用热情，且食用方便。本发明可使养殖业能达到大型化、规模化、标准化生产。