本发明涉及一种微米金山仙人糖太子健脾消食酸豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米鸡内金粉、微米山楂粉、微米仙人掌粉、微米太子参粉及加入低聚糖、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的健脾消食酸豆奶。使其在具有明显健脾消食作用的同时，还具有抗疲劳、增强免疫力等功效。使脾虚体弱的青少年儿童能在获得丰富的蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等几十种营养物质的同时，还因添加了被誉为“行气活血时尚菜”的仙人掌微粉成分，使其更强化了酸豆奶的益气、活血、健脾、消食等的保健作用。因此，本发明不愧是专为全世界脾虚体弱的青少年儿童设计的具有中国特色的上佳健脾消食酸豆奶。