一种木材快速干燥方法，包括以下步骤：1)将待干燥处理的木材置于木材干燥室中，使木材干燥室的温度在4～10小时内由30℃上升到70℃～98℃，并使木材干燥室内的蒸汽处于饱和状态：2)使木材保温一定时间并热透，保温时间按木材厚度递增，保温时间的小时数等于木材厚度的厘米数；3)根据木材的厚度在一定时间段内快速降低木材干燥室的温度：4)重复步骤1～3若干次，其中每次在步骤1中木材干燥室的升温时间为10～50分钟，并取消向水材干燥室内充入饱和蒸汽的工序，使木材的含水率最终降低到所要求数值。本发明的木材快速干燥方法，在干燥过程中含水率梯度与温度梯度同向，在确保不开裂的前提下加快于燥速度，并可节约能源。