一种烩面的制作方法
专利权的终止
摘要
本发明涉及一种风味面食烩面的制作方法，其特征是和面时加入面粉重量1－7％的鸡蛋液和面粉重量0.05－0.6％的魔芋胶，同时相应减少一些加水量；配制特殊配制的涂刷植物油：涂刷油以可食用植物油为基料，加入一种或几种复合的脂溶性面食品质改良剂，总加入量为涂刷植物油重量的0.5％－5％，改良剂为硬脂酸单甘酯、硬脂酰乳酸钙和/或卵磷脂；将面粉制成片状生面坯子后，在生坯表面涂刷特殊配制的植物油，使用时生坯表面油脂涂刷量20－70毫升/平方米，刷油后饧面30分钟，用传统方法制成会面，本发明制作的烩面，煮熟后烩面条光润亮泽、口感筋道爽滑，耐热汤浸泡。
基本信息
专利标题 ：
一种烩面的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1817186A
申请号 ：
CN200610064948.9
公开（公告）日 ：
2006-08-16
申请日 ：
2006-03-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
马文杰
申请人 ：
北京集天企业管理咨询有限公司
申请人地址 ：
100036北京市海淀区莲花路莲花小区1号楼1门2504
代理机构 ：
北京市商泰律师事务所
代理人 ：
谷胜斌
优先权 ：
CN200610064948.9
主分类号 ：
A23L1/16
IPC分类号 ：
A23L1/16 A21D2/34 A21D2/36 A23D9/00
法律状态
2014-05-14 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101582162397
IPC(主分类) : A23L 1/16
专利号 : ZL2006100649489
申请日 : 20060320
授权公告日 : 20081015
终止日期 : 20130320
号牌文件序号 : 101582162397
IPC(主分类) : A23L 1/16
专利号 : ZL2006100649489
申请日 : 20060320
授权公告日 : 20081015
终止日期 : 20130320
2008-10-15 ：
授权
2006-10-11 ：
实质审查的生效
2006-08-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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