本实用新型公告了一种电水煲，包括电水煲内腔、底座、加热丝、与电水煲内腔相连通的水管，位于所述水管内的磁铁浮子、干簧管、继电器、三极管；所述干簧管位于所述底座上与水管底部相对应处，所述干簧管连接在第一电源与三极管基极之间，所述三极管射极接地，所述继电器的线圈连接在第二电源与三极管集电极之间，所述继电器的动断触点连接在电热元件与市电电源之间。该电水煲能在煲内无水时自动断电，防止干烧，避免造成整机故障，更可避免因电水煲短路发生的火灾，用户在使用本实用新型的电水煲时更安全。