本实用新型涉及一种卫生餐具，具体为一种筷子弹出装置，为了解决现有在公共场合就餐用筷子不卫生的问题而提供一种筷子弹出装置，包括盒体，盒体上开有槽孔，盒体内至少设置一个用于存放筷子的弹出盒，弹出盒上方两侧分别设置凸块，凸块位于盒体内的卡槽上；弹出盒底部的一侧开有与盒体上的槽孔相通的筷子出口，另一侧设置可沿其底边运动的“L”型滑块，滑块的一端通过弹簧与盒体内部固定，另一端与缠绕在转柱上的拉绳连接，拉绳的另一端与通过固定圈装在盒体上的定位杆的端头连接，结构简单、操作容易，使就餐文明、卫生、方便，适用于大众化的场合使用。