本实用新型涉及一种调节阀的填料环结构，这种调节阀的填料环结构是一截面为倒V形填料环本体，包括环上面和环下面槽，环下面槽形成填料环结构的两翼，其特征在于，所述环下面槽的顶部形成有一缺口。该填料环结构可保证在不断变化的工作条件下阀杆与填料的密封良好。本实用新型还涉及具有前述填料环的调节阀，而在不断变化的工作条件下也可实现阀杆与填料的密封良好，从而使调节阀安全运行。