一种改进电饭煲，包含煲体和上盖，其煲体内底部和/或侧面设置有远红外加热器。外锅底部中空，远红外加热器置于中空处的煲体上，内胆与远红外加热器之间设有隔板。或外锅底部下凹，远红外加热器置于下凹部位之中。本实用新型以辐射传热为主，空气传导传热为辅，内胆受热均匀，避免受热不均导致的爆裂现象，而且对内胆材质要求低，导热性较差、膨胀系数与金属不同的陶瓷、紫砂、不锈钢均可。辐射传热对内胆与加热器的接触面工艺要求较低，不需要内胆与加热器紧密配合，内胆形状多样化。远红外线加热的热效率高，煮食快速，更节能。隔板使远红外加热器与内胆完全隔离，能有效避免杂质、水份混入，更安全，且易清洗。