本实用新型公开了一种柴胡机，由电机、传动部分、工作部分、控制部分以及辅助部分组成，其特征在于：所述传动部分将电机的动力传给工作部分；工作部分包括一对辊轮，其中一个辊轮位置固定，另一个辊轮位置可以调节，两辊轮的转动方向相反；辅助部分，包括机箱，进料部分以及一位置可调的、位于两辊轮之间的刀片。本实用新型具有积小、结构简单、操作方便且生产效率高的优点。