本实用新型公开了一种红外线燃气烤饼铛，包括箱体，以及置于箱体上方的下火燃烧系统和上火燃烧系统，所述上火燃烧系统和下火燃烧系统通过活动支架连接，其下火燃烧系统包括下锅体，以及设置在下锅体底部下方的红外线燃烧器，下锅体底部与红外线燃烧器之间形成一加热空间；其上火燃烧系统包括上锅体，以及设置在上锅体底部上方的红外线燃烧器，上锅体底部与红外线燃烧器之间形成一加热空间；所述红外线燃烧器通过燃烧可燃性气体产生红外辐射，对上、下锅体进行加热。本实用新型利用红外线燃烧器作为烤饼炉的加热器，利用燃气燃烧形成的对热流和红外辐射同时对烤饼铛的锅体进行加热，具有热能利用率高、加热速度快、节约能源等特点。