本实用新型公开了一种电热水器发热芯，包括水管和设置于水管内、沿水管延伸的发热管，水管与发热管之间形成水通道。由于发热管沿水管内分布且水是充在水管与发热管之间形成水通道，在加热时，发热管所产生的热量都能够充分的传到水中，而且水自水管的进水端至出水端都能够被充分的加热，因此具有加热速度快、热损耗率较低，节能省电等诸多优点。本实用新型能够广泛适用于各种快速热水器中。