一种饮料定量分配阀门，用于定量配送各种冷热饮料或控制两种饮料的混合比例。阀门包括阀体、启式闸板、传感器和控制装置。阀体由三部份构成；中部的定量进料腔垂直安装，其上连通顶盖，其下是出料腔，两者呈一定的夹角连通。启式闸板经闸板轴铰接在进料腔下出料口端壁之上并可绕闸板轴作单方向转动，安装在定量进料腔外圆周上的传感器作定量控制，阀门由控制装置驱动，工作时启式闸板利用真空压差作用密封防泄漏。该阀门对温度和黏度差别大的各式冷热饮料都能可靠工作，而且清洗、变换设定量简便。