一种能同时烧开水和热水的节能柴火灶，包括带有灶门的夹心灶体，在夹心灶体的夹心上设有进水口、放水口，灶体的底面设有支脚；所述夹心灶体的内壁呈阶梯状，内壁的下段部分向夹心灶体的外壁方向凸出；一个带夹层的环形夹套装在夹心灶体的内壁围成的空腔中，在环行夹套的外壁与灶体内壁的下段部分之间隔成环形烟道，环形夹套围成的内腔构成灶膛，环形烟道通过在灶门的两侧的夹心灶体内壁上的通道与灶膛连通，环形烟道上设有出烟管伸出灶体外部，在环形夹套的夹层上设有进水口、放水口；在灶膛的底部设有带炉桥的进风口，进风口的下端设有可调节的风门。该节能柴火灶，做饭时同时得到热水和开水，热效率在90％以上，节能方便，避免浪费。