豆腐切割器，属于厨房用具，手柄1连接一框体2，框体1内设置有栅形刀盘3。栅形刀盘3内的刀具为条栅形或网格形或米字形的刀片或细丝5。可以将多块豆腐等软性食品一次性制作成小方块或小丁，加工成形方便快捷，切割效率较高。切割后的小豆腐块边角整齐，大小均匀一致，特别是尖角完整，极少出现缺角现象，切割质量好。栅形刀盘可以拆卸更换，结构简单，制作成本低，不仅可以切割豆腐，干子等豆制品，还可以切割如皮蛋、肉糕、奶酪、牛油等软性食品，实用性强，是一种用途较为广泛的厨房用具。也是一种加工软性物质的手持切割工具。