本实用新型涉及厨房炉具，特别是一种新型燃气燃烧器。现有燃烧器通过引射管口的金属风门片转动调节进空气口大小，引入燃烧所需的一次空气，但金属风门片转动定位不可靠，易触碰转动，改变位置，影响进气，造成燃烧不充分。本实用新型包括内设有环形气腔和中心气腔的炉头、架在炉头上的火盖座以及火盖座上分别与环形气腔和中心气腔对应的大、小火盖，火盖上均开有火孔，炉头侧面设有将气源引入环形气腔和中心气腔的大、小火喷嘴以及控制空气进气量的一次空气调节装置。通过空气调节装置调节进入环形气腔的一次空气进气量，增加过渡盖板悬置安放火盖座，让更多空气补充到小火盖周围，使燃气得到充分混合，大、小火盘出火显著增强，提高燃烧效率。