本实用新型涉及一种快速制冷机的重要部件。具体地说是将液体，如酒、饮料快速制冷，即冷即饮用的装置。液体快速制冷装置，包括制冷机构，其特征在于，制冷机构的蒸发管与流液管紧贴着，呈紧密接触。蒸发管外设隔热保温层。所述的制冷机构的蒸发管呈螺旋形紧密排列。所述的流液管是两端锥型、中部直径较大的管道或是螺旋形的、螺旋体的内径较大而管道本身直径较小的管道。由于制冷机构的蒸发管与流液管紧贴着，呈紧密接触，再加流液管是管状，所以，蒸发管的低温能很快传导给流液管内的液体，达到快速制冷的目的。此种过流式冷冻结构比已有技术的储存式冷冻结构有较大的优越性，能使液体过流即冷，可达到即冷即享用，需多少取多少的效果。