本实用新型涉及烘烤设备技术。针对现有烘烤设备柜体内放置烘烤物品空间的面积有限的缺点，提出一种结构简单的控制仪与柜体分离的电烘柜，采用的技术是：包括有控制仪2，在电烘柜1内设置有热电偶3和发热器4，其特征在于：控制仪2设置在电烘柜1外，电烘柜1内的热电偶3的输入端连接热电偶传输线5的一端，热电偶传输线5的另一端连接控制仪测温接线端口，电烘柜1内的发热器4的输入端连接发热器控制线6的一端，发热器控制线6的另一端连接控制仪输出端口。它具有结构简单、安装方便、节省成本的优点，使用它能够增加电烘柜内放置烘烤物品的面积，减少了烘烤的次数。