一种平转式热风炒籽机，包括底座、电机及外壳；其特征是：外壳内设有环状体的转子，它的主轴安装在底座上，转子被均分为若干扇形腔，每个扇形腔的底部安装有假底，假底与扇形腔底部铰接；转子安装在外轨和内轨上；壳体的顶部设有物料输送机构与一个扇形腔工位对应，外轨的非闭合处为出料工位，其下方设有落料斗及出料输送机构；其余扇形腔工位的上端和下端分别安装有出风罩口和进风罩口，其中一进风罩口与热风炉出风口连通，出风罩口与相邻进风罩口管道连通。它具有生产效率高和能实现大规模生产的优点，它不仅能将有害的物质被热风气氛带走，还能使物料受热均匀，避免了菜籽出现炒糊或夹生现象，因此能够使炒制的菜籽榨制的菜籽油色泽透明。