一种多功能节能燃气灶，包括炉体、炉架和炉头，其特征在于：炉架为夹层，在炉体上设有水套箱，该水套箱通过横向管道热水夹层与炉架夹层相通；在水套箱上设有水位计、进水口、排气阀、蒸汽进管；蒸汽进管与蒸汽输送管相通，蒸汽输送管与蒸饭锅相连；在炉架底部设有一个与炉架夹层相通的水龙头。与现有技术相比，具有节能、环保、省时的特点，避免了现有燃气灶出现火焰随风倒，无端增加热能消耗，更不会出现风将火吹熄，使可燃气体外逸，给人们的生命财产带来损失的事件发生。