本实用新型蕃茄粉专用干燥装置属于食品工业领域，解决了传统喷雾干燥装置番茄粉容易粘壁和糊粉结焦的问题，它包括干燥塔、热风管、可控式热交换器、送风机、引风机、除尘除湿器、排风管道、旋风分离器和振动流化床，干燥塔顶部与热风管连接，在干燥塔顶部设置有整流器，在整流器下方设置有压力式雾化枪与压力分配器，在干燥塔中上部设置有文丘里管加料器，在干燥塔中部设置有冷壁风管路，在干燥塔直壁段底部对称设置2个脉冲空气除粉器，干燥塔底部设置有内角为60°的双锥，双锥底部通过软管与1^#振动流化床连接，1^#振动流化床下接有2^#振动流化床，该装置具有瞬间干燥的特点，特别适宜热敏性物料的干燥，能够保持番茄粉的色、香、味。