本实用新型涉及一种灭菌设备，适合于医疗卫生、科研、食品等行业使用。该快速降温软包装灭菌器包括外壳和设在外壳内的承压桶体，外壳上方设有外桶盖，桶体上部设有灭菌网篮，桶体下部的水中设有加热器，桶体的底部设有放水阀，桶体侧壁上设有放汽管，其中，在桶体的底部还设有与气泵连接的压力管和向桶体内喷水的水管。本实用新型能够在短时间内将桶内温度降至可以开盖的程度，大大提高了整个灭菌过程的工作效率。