一种分仓式高压水对射双轨道洗碗机，是由外壳，弹簧门轴，后封闭门，后防溅门，副高速水束，副中心射水器，副周边射水器，后置仓，副射水孔，净洗仓，净洗仓门，大轮盘，隔离仓，隔离门，周边射水器，射水孔，高速水束，中心射水器，调速器，洗涤仓，前封闭门，小轮盘，前置仓，前防溅门，电机，连接环，输水管，餐具，回水管，餐具架，净水高压泵，净水滤网，净水箱，滑块，净水电热器，输液管，回液管，洗涤液高压泵，洗涤液滤网，洗涤液水箱，洗涤液电热器，附轮盘，餐具输送链，滑轨构成。周边射水器处于前封闭门和隔离门之间与洗涤仓底板联接。餐具在洗涤仓和净洗仓内，其正面和背面都能受到高速水束冲洗，同一通道内的洗涤仓和净洗仓用隔离仓隔开，使初洗餐具的污水不与净洗餐具的清水掺混。