本实用新型涉及一种液体调料罐，主要由罐体、罐盖、出料控制器构成，其特征在于：罐体为一个下面有底，上面有开口的桶状，出料控制器主要由出料管、出料嘴、软塞、料嘴盖、弹簧、弹簧拉杆、顶阀和推杆构成，出料嘴设在出料管顶端，出料管通过出料嘴上部的空腔与设在出料嘴下端的出料口相通，在出料嘴上部的空腔内设有所述软塞、弹簧、弹簧拉杆，软塞固定在拉杆的下端，弹簧设在软塞上面套在拉杆上，该拉杆上端穿过料嘴盖活动连接在所述顶阀上，另外设有一个推杆，该推杆的上部双臂固定在顶阀的前端两侧。本实用新型适用于食堂、饭店等使用，特别适用于食品加工中的机械操作，具有结构简单，使用方便，干净卫生的优点。