本实用新型涉及一种食品烤制设备，烧灸用砖窑的主体前壁的中间部位镶嵌由双层耐火玻璃构成的展示窗，前壁的下部安装有多个食品照明灯，后壁为一金属板，其上留有3个窑门，每个窑门的上部均留有观察口，侧面配装有门闩，后壁上安装有温度表与砖窑内部相通，砖窑内部靠近地面均布有数个温控箱，每个温控箱的竖直方向上均布有多个内胆，其内装有型煤，在内胆下部贯穿整个温控箱并留有送氧孔，温控箱上部与内胆交错竖立有耐火砖，两个相邻温控箱中间有U形槽状的接油盘，正对接油盘窑顶部位装有食品悬架，排气罩扣接于砖窑主体的上部。由于本实用新型大部分由耐火砖砌成，这样在烧烤过程中不掺杂异味，保证了食品的原汁原味。