用于制备肉肠商品的方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及用于制备肉肠商品如生肠(Rohwürste)、烫热肠(Brühwürste)、烧煮肠(Kochwürste)或烧煮涂抹软肠(Kochstreichwürste)的方法。本发明意欲使用源自猪的大腿肉和/或肩肉的肌肉和任选地猪肝作为唯一的动物配料，并且肌肉中的脂肪份额最高为5重量％，猪肝中的脂肪份额最高为6重量％，其中除了在肌肉或在猪肝中包含的脂肪之外，不添加其它脂肪如肥肉或油或油基的脂肪替代物。
基本信息
专利标题 ：
用于制备肉肠商品的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101132709A
申请号 ：
CN200680006655.3
公开（公告）日 ：
2008-02-27
申请日 ：
2006-02-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
P·埃斯尼尔K·穆勒C·扎驰尔J·珀恩特尼尔
申请人 ：
弗劳恩霍夫应用研究促进协会
申请人地址 ：
德国慕尼黑
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 ：
殷骏
优先权 ：
CN200680006655.3
主分类号 ：
A23L1/317
IPC分类号 ：
A23L1/317 A22C11/00
法律状态
2011-04-06 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
号牌文件类型代码 : 1603
号牌文件序号 : 101079712335
IPC(主分类) : A23L 1/317
专利申请号 : 2006800066553
公开日 : 20080227
号牌文件序号 : 101079712335
IPC(主分类) : A23L 1/317
专利申请号 : 2006800066553
公开日 : 20080227
2008-04-23 ：
实质审查的生效
2008-02-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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