本发明披露了一种烘干设备和方法。所述烘干设备包括一烘干腔室和一加热供给腔室的空气的加热装置。该加热装置包括一个盘管，盘管引导热的液体，当空气沿该盘管前进时被加热。热的液体来源于烘干设备的内部或外部，至少在一些实施例中，热水来源于位于烘干设备内的液体循环加热装置。至少一些实施例中，通过烘干腔室的热空气返回加热装置且通过腔室再循环。至少一些实施例中，烘干腔室散发的热空气在返回加热装置前，通过冷凝装置，除去空气中的湿气。