本实用新型公开了一种空烧控制节能灶，包括炉体，其特征在于还包括一触动套杆，一限位导电开关，触动套杆竖置于炉体并穿过炉体底部，并能随锅座上锅的放置、提起，而能上下移动，触动杆下端与限位导电开关连接，限位导电开关电源与供风系统电源连接，限位导电开关控制燃气控制阀电源和通电延时点火器电源，座锅点火，离锅灭火，颠锅不熄火，本实用新型空烧控制节能灶操作方便，克服了在过油、焯水、调味、加配料装盘、分菜等一些辅助工作时段燃气浪费的现象，控制空烧，节约燃气。