本实用新型涉及一种探针双金属温度计的防水可调校结构，包括钢通和外壳，在所述钢通与外壳的连接端设有圆环扣位，在所述圆环扣位上设有金属定位环，所述金属定位环与所述扣位相配合，并通过设置在金属定位环和扣位之间的防水密封圈压紧，所述金属定位环与所述外壳之间碰焊连接。本实用新型在钢通的后端产生一个扣位圆环，增加一个能用简单碰焊方法将金属探针固定于温度计外壳，限制探针歪斜，并压紧防水密封圈的金属定位环，此结构所用零件少、工艺简单可靠、效率高、成本低，生产工艺简捷，可靠性高，能有效的减少产品废品率，降低生产成本。