本实用新型公开了一种自动包心鱼丸机，包括装馅部分、装浆部分、调节芯装置和鱼丸成型切割装置，其特点为链齿带动链齿轴，链齿轴经伞齿轮带动凸轮偏心轴转动，在凸轮偏心轴上设有上下并排的两个偏心凸轮，其中一个偏心凸轮通过一靠轮轴承传动一杠杆，一杠杆带动一进退杆传动鱼丸成型切割装置的刀片销栓动作，实现刀片孔的开合；其中另一个偏心凸轮通过另一靠轮轴承传动另一杠杆，另一杠杆带动另一进退杆，另一进退杆带动塞浆活塞动作；在链齿另一侧的链齿轴上设有同步正齿轮，经另一同步正齿轮带动塞馅偏心轮转动把馅推到芯管中，通过塞馅芯铜棒杆把馅从芯管的芯管头塞入鱼丸成型切割装置的鱼丸模具中。具有成型圆、多规格、低破馅等优点。