本实用新型沸腾孵化式鱼粉低温干燥装置，其特征在于包括沸腾孵化式低温干燥器，沸腾孵化式低温干燥器的进料端连接喂料器，出料端连接离心卸料器，沸腾孵化式低温干燥器和离心卸料器连接引风机。其中沸腾孵化式低温干燥器由粗细间隔的立式圆管和热风机组成，粗细间隔的立式圆管的细管为升料管，粗管为沸腾管，初始升料管连接进料装置，末端升料管连接离心卸料器，沸腾孵化式低温干燥器和离心卸料器连接引风机。本实用新型采取低温快速短时干燥，可有效保护鱼粉中氨基酸不被破坏，使鱼粉中真蛋白的损失率降低，达到或超过同等进口优质鱼粉标准。该系统装置在密闭负压状态下进行，并连续自动化生产，效率高、能耗低、不污染环境。