板翅式铝合金蒸发器是由平板、筋板、盖板等所组成，在上、下平板之间设置有高度间距相等的几个制冷剂通道；在下平板上设置有几个高度间距相等的筋板，两筋板之间形成循环风道；筋板上设置有盖板，并由螺栓与两边顶端扳有直角的筋板联接；所设置的蒸发器材料均为铝合金。本实用新型结构简单，生产制造方便，与平板蒸发器相比，热交换面积大，冷冻速度快，制冷效果好，柜温均匀性好，节省能源，减少食品浪费，提高了环境的舒适度。