卧式翻酱机。属食品机械领域，用于对发酵中的酱醅搅动以调节温度和补充新鲜空气。现有翻酱机采用垂直提升绞龙组的设计，机架高度必然大于酱池深度的两倍，耗材多，整机重心高，作业时、特别是移机过程中往往带来不安全隐患。本实用新型采用由机架及下部四角的前、后移动轮和行程开关，移动电机，移动链轮副，行走链轮副组成的移动机构；由工作架，主电机，蜗轮变速箱，减速齿轮组，绞龙组组成的翻酱机构；其特征是设计有位于工作架两侧的各一个翻转轴，联结翻转轴与机架的轴承组件，配合翻转轴转动的蜗轮自锁装置及手轮组成的翻转机构。手动可将绞龙组在池中任一角度翻转锁定。革除了上部机架，节材一半，能耗降低一半，重心低，安全性好。