一种预混式旋流燃烧器，属于厨房灶具技术领域。包括一构成有混合气腔的混合气筒体；一燃烧板，设在所述混合气筒体的顶部，板体上间布有混合气通孔，中央凹设有一火帽腔；一常明火帽，于火帽腔内；一布气盘，设在混合气腔的下部；一明火管，自混合气筒体的底部穿入并穿及到燃烧板的火帽腔中央；一液化气引入管，自混合气筒体的底部引入后定位于布气盘上；一对螺旋叶片，在布气盘的上方部位与混合气腔的腔壁固定；一压火圈，置于燃烧板上。与已有技术相比可节能30％以上；燃烧效果理想而能将烟气中的一氧化碳降至0.001％；燃烧温度最高可达1200℃以上，可缩短对菜肴的加工时间，进一步节约能源；布气盘兼有布气及降噪之效，能改善操厨环境。