一种劈半机的刀体结构，配置在属于屠宰设施的劈半机上，将牲畜胴体沿脊梁劈开。它包括中央具安装轴孔的刀盘和劈，所述的刀盘上延设有一组劈刀座，所述劈刀配置在劈刀座上，劈刀的数量与劈刀座的数量相等。优点：不会引发对牲畜胴体的烫损；不会产生切屑而可保障无损耗；用久或用钝后只要更换劈刀而无需更换刀盘，因此使用成本低；作业过程中噪声小。