本实用新型公开了一种输面机构，包括面斗、输面螺杆，面斗的进料口朝上，出料口朝下，其整个形状为上大下小，在输面螺杆的外圆面上、其轴向位于面斗内的部分设置用于推进面团的螺旋推进面，所述的输面螺杆的轴线是沿铅垂方向竖直设置，且贯穿面斗内腔的中央。采用上述技术方案既能用于输送发酵面团，又能用于输送老面团；结构更加简单，零部件数量大大减少，降低了设备成本；操作更加方便，由于机械的结构得到简化，且更为合理，提高了生产效率；工艺过程更科学、合理和严格，因此，所生产的产品质量、造型、口感，都优于传统机械或手工制作的同样产品。