本实用新型的目的在于提供一种可以复位的饮料调和机杯盖以及一种新型饮料调和机，所述可以复位的饮料调和机杯盖能充分兼顾到不同处理系统之间的接口过渡问题，不仅能防止调和饮料外溢现象，同时还具有结构紧凑、工艺简单、方便清洗、安全可靠的特点。所述可以复位的饮料调和机杯盖，所述杯盖由下至上依次包括：软胶盖体、硬胶盖体、复位弹簧以及活动接口，所述软胶盖体、硬胶盖体以及活动接口之间采用嵌套式的连接方式，所述复位弹簧安装在硬胶盖体的内容，并所述复位弹簧的顶端与活动接口相连。