本实用新型的目的是提供一种能够防凝与除雾的油墨凹版印刷机及印刷方法，生产的印刷制品质量稳定，效果佳，具有极强的市场竞争力。本实用新型的主要实用新型点是将印刷机供墨系统之一的油墨储存腔作了革新改造，其主要特点是：在油墨储存腔底和槽边安装电子制冷器件作降温系统；在油墨储存腔底和槽边安装了电子加温器件作升温系统；在油墨槽油墨与印刷版之间的临界区域安装电子温度检测探头，用于检测和选择以及调节控制油墨的温度，以此恒定油墨和印刷版印面的温度，防止因季节性的温度变化造成印刷品出现雾气状；在油墨槽底部不影响印刷机操作和运转功能的适当位置，开设两个直径约50－80mm的孔口联接管道和安装具有灭弧装置的油墨循环泵作油墨循环调节。