本实用新型涉及制糖技术领域。提出一种在液体中形成微细气泡的设备，其包括有液体输送泵、空气压缩机和气泡形成装置，气泡形成装置包括有一液流管，液流管的一端为与液体输送泵连接的进液口，另一端为收缩状的喷射管，一个由壳体构成的与空气压缩机管连通的压缩空气腔外套于液流管，压缩空气腔通过多孔间壁与液流管内相连通，一块撞击板置于喷射管的喷射口外。本实用新型物理制泡、增泡方法，对液体无污染；设备简单，制泡过程无机械运动部件，可靠性高，运行成本低少；制泡效率高；在液体中形成的气泡小、数量多，提供的浮升动力大，对于糖厂提高糖液清净质量，提高产能，减少煮糖用气，节约热能，有明显效果。