本实用新型涉及废弃物热解碳化炉技术领域，特指一种饮食业废弃物碳化炉，其包括底座、热解炉、二次燃烧炉和风机，热解炉安装在底座上，二次燃烧炉安装在热解炉上，热解炉的内腔设置有一垃圾斗，垃圾斗一端与推车装置固接，热解炉和二次燃烧炉之间通过热解气道连通，二次燃烧炉上部设置有热交换器和喷淋装置，二次燃烧炉与喷淋装置之间通过气流通道连通，气流通道的一部分通过热交换器，喷淋装置上部通过管道与风机连接，一空气管道与二次燃烧炉的内腔连通，本实用新型的热解彻底，尾气处理装置结构简单，成本低，最终尾气排放环保。