本实用新型提供一种陈香茶渥堆装置，其采用一密闭容器(1)，所述容器(1)的顶端和底端分别设有可推拉的进料口(2)和出料口(6)，顶端还设置有温湿度调节窗口(3)，而容器的至少一个侧面设置有观察窗(4)。本实用新型提供一种陈香茶渥堆装置用以取代原始的用布密封的渥堆，且能够杀菌消毒、观察温度和湿度，调节温度和湿度的变化，计算渥堆时间，还可观察茶叶微生物生长情况，以决定渥堆时间。